O início
O sindicato nasceu como Sindicato dos Trabalhadores nas Indústrias de Panificação e Confeitaria de João Pessoa, em 23 de julho de 1938, para representar os trabalhadores do setor de panificação de vinte e seis municípios paraibanos. Contam os mais antigos que a fundação partiu de trabalhadores de padarias e fábricas de alimentos que se reuniam debaixo das árvores, no centro da cidade, para discutir seus interesses por falta de um local adequado.

Crescimento e abrangência
Com o crescimento das categorias representadas e a ampliação do setor de alimentos no Estado, foi preciso aumentar a estrutura de serviços aos filiados e estender a base territorial. Os Estatutos e a denominação da entidade foram alterados, e o STIA/PB passou a representar as indústrias de:
- Bebidas
- Trigo
- Milho
- Açúcar
- Torrefação e moagem de café
- Refinação de sal
- Panificação e confeitaria
- Laticínios e derivados
- Massas e biscoitos
- Conservas e polpas de frutas
- Cerveja e bebidas em geral
- Água mineral
- Doces
- Carnes e derivados
- Fumo
- Alimentos congelados
- Sucos, sorvetes e concentrados
O STIA/PB tornou-se uma entidade singular no Estado, tanto pela abrangência territorial quanto pelo empenho na defesa dos direitos dos trabalhadores.
Força-tarefa “Pé na Estrada”
Para garantir os direitos trabalhistas, a força-tarefa Pé na Estrada visita, no início de cada ano, a capital e a região metropolitana, seguindo depois pelo brejo, agreste, cariri, seridó, curimataú e, por fim, o alto sertão paraibano.
O atendimento inclui ainda os empregados de usinas de cana-de-açúcar e engenhos, que trabalham no sistema sazonal e periódico.
2008: um novo tempo
Bons resultados
O STIA/PB participa ativamente dos reajustes salariais da categoria e fecha, em média, 25 acordos individuais por ano com indústrias, garantindo pisos diferenciados. Entre os acordos de 2008 estão os de Souza Cruz, M. Dias Branco, São Braz, Cipan, Moinho Patoense e Guaraves.
As Convenções Coletivas dos três setores da categoria (panificação, indústrias de alimentos em geral e agroindústria açucareira) também tiveram resultados satisfatórios, com salários reajustados acima do INPC, índice normalmente usado nas negociações.



Segundo o Correio da Paraíba (19/03/2008), com dados do Dieese, todas as negociações salariais feitas no Estado nos quatro anos anteriores corrigiram perdas com a inflação. Sendo um dos maiores negociadores do Estado, o STIA/PB teve papel importante nessa pesquisa.
Nova estrutura
Para os 70 anos, o presidente Antonio Salustino promoveu a maior reforma já feita na sede:
- Troca de todas as instalações elétricas e hidráulicas e do piso antigo por revestimento cerâmico
- Ampliação da sala de homologações, construção de um memorial e reforma da sala da presidência
- Ar-condicionado com 8 aparelhos split-system
- Segundo pavimento com auditório, almoxarifado, tesouraria e sala de internet para associados e dependentes
- Computadores novos, sistema de segurança com 8 câmeras, mesas e cadeiras para reuniões e assembleias, e telão de plasma com SKY na sala de espera



A sede é imóvel próprio: qualquer benefício realizado fica como patrimônio da entidade.
Assistência ao trabalhador
A assistência ao trabalhador é o objetivo primordial do STIA/PB. Os planos de assistência médica e odontológica se destacam nos últimos anos, além da assistência jurídica ao associado.



“São 80 anos defendendo os direitos da classe trabalhadora, são 80 anos de lutas e conquistas com o Pé na Estrada.”
Antonio Salustino de Oliveira, atual presidente